Beschrijving
- Land: Kameroen
- Regio: Boyo
- Boerderij/Coop: Anyajua
- Verwerking: Gewassen
- Variëteiten: Typica & Java 2
- Zetmethode: Espresso
In de specialty coffee kijken we niet vaak naar Kameroen omdat er niet heel goede koffie verbouwd wordt. Via een van onze zakenpartners zijn we echter in contact gekomen met Matti Foncha, die met het Boyo project koffie in verschillende dorpen in Kameroen wil verbeteren. Door deze mensen meer te betalen voor hun koffie en actief bezig te zijn met hun kwaliteit stimuleren we ze om hun best te doen de koffie zo goed mogelijk te krijgen. Hierdoor proeven we dat de koffie elk jaar daadwerkelijk beter wordt. Onze partners zijn gestart met het bouwen van een nieuw “washing station” waarmee de koffie op allerlei nieuwe manieren verwerkt kan worden.
