Gratien Nankwahombaye

In Burundi wordt veel koffie op kleine schaal geproduceerd door mensen met een klein stukje land of slechts wat bomen in de achtertuin. Dit wordt vrijwel altijd naar een washing station gebracht om het daar te verwerken. Om de versheid te verbeteren, heeft Gakenke twaalf “collection centers” opgezet waar de koffie verzameld wordt. Zo kunnen boeren vanuit een groter gebied hun koffie aan deze washing station verkopen. Het koffie afval van de coöperatie wordt op deze centrale locatie omgezet in organische kunstmest die de boeren kunnen gebruiken. Gratien is de manager van de Gakenke coöperatie en is een gedreven man. Hij is erg strict op de kwaliteit van uitsluitend rijpe bessen die aangeleverd wordt, en dit is terug te proeven in je kopje.

Dit zijn onze koffies gemaakt met bonen van Gratien Nankwahombaye